ЭКОНОМИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СНИЖЕНИЯ ПОТЕРЬ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ КАК ФАКТОРА ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ (НА ПРИМЕРЕ ХИТОЗАНОВЫХ ПОКРЫТИЙ)

Аннотация

В данной статье рассматривается экономико-экологическая эффективность снижения потерь плодоовощной продукции при хранении с использованием съедобных покрытий на основе хитозана. Обоснована взаимосвязь между уровнем послеуборочных потерь и эффективностью использования земельных ресурсов. Проведены расчеты экономического эффекта и условной экономии земельных ресурсов на примере хранения яблок в условиях Республики Узбекистан. Установлено, что применение хитозановых покрытий позволяет снизить потери продукции, увеличить объем реализуемой продукции и повысить ресурсную эффективность аграрного производства.