CУТЬ СЕНСОРНОЙ ОЦЕНКИ К КАЧЕСТВУ ПРОДУКЦИИ

1. Ho Chi Sensory evaluation in quality control Minh City University of Technology, HCMC, SUMMER PROGRAM IN SENSORY EVALUATION 2014 4th International Symposium, July 25-24? Vietnam

2. Stolz, H., Jahrl. I., Baumgart, L. endSchneider, F.(2010): SensoryExperiencesandExpectationsjfOrganicF ood. ResultsofFocusGroupDiscussions. Deliverable No.4.2 jf ECROPOLIS Project. ResearchInstituteofOrganic Agriculture (FiBL),Frick, Switzerland.

3. Васильева А. Г. Сенсорный анализ пищевых продуктов: лабораторный практикум. /Мин- во образования и науки РФ, Институт экономики, права и естественных специальностей.- Краснодар: ИнЭП, 2004. -92 с.

4.www.ecropolis.eu