Agrochemical Protection and Plant Quarantine Scientific and practical journal · ISSN 2181-8150
УЎТ: 664.663.5 200-maqola

ЖЎХОРИ УНИДАН ТАЙЁРЛАНГАН НОН МАҲСУЛОТЛАРИНИНГ ОРГАНОЛЕПТИК ХУСУСИЯТЛАРИНИ МАҚБУЛЛАШТИРИШ

📄 Article PDF (journal layout) 📕 Full issue (PDF)
Аймуратов Улуғбек Давлетбаевич

Abstract

Ушбу мақолада Ўзбекистоннинг шимолий минтақаларида етиштирилган жўхори унидан нон ишлаб чиқариш жараёнларини такомиллаштириш бўйича олиб борилган тадқиқотлар натижалари баён этилган. Бунда, буғдой унига жўхори уни аралаштириб нон тайёрлашнинг мақбул нисбатларини аниқлаш бўйича илмий асосланган хулосалар ҳосил қилинган.

Keywords: жўхори, ун, ҳажмий масса, ғоваклик, мағиз, нордонлик, технологик кўрсаткичлар

How to cite

GOSTАймуратов У.Д. ЖЎХОРИ УНИДАН ТАЙЁРЛАНГАН НОН МАҲСУЛОТЛАРИНИНГ ОРГАНОЛЕПТИК ХУСУСИЯТЛАРИНИ МАҚБУЛЛАШТИРИШ // Agro kimyo himoya va o‘simliklar karantini. – 2024. – №4 (105). – URL: https://agrokarantin.uz/articles/3030/.
APAАймуратов У.Д. (2024). ЖЎХОРИ УНИДАН ТАЙЁРЛАНГАН НОН МАҲСУЛОТЛАРИНИНГ ОРГАНОЛЕПТИК ХУСУСИЯТЛАРИНИ МАҚБУЛЛАШТИРИШ. Agrochemical Protection and Plant Quarantine, 105(4). https://agrokarantin.uz/articles/3030/
⬇ BibTeX ⬇ RIS (EndNote/Zotero)
“Agro kimyo himoya va o‘simliklar karantini” — ISSN 2181-8150 №4 [105], 2024 Published: 01.04.2026