Xitozan va uning hosilalari asosidagi preparatlarning olma mevalari navlarini saqlash muddatiga ta’siri

Abstract

bo‘yicha ilmiy izlanishlarini taqdim etilgan. Yuqoridagi komplekslar uchun tabiiy kelib chiqishi biopolimeri - xitozan (XZ) va uning hosilalari bo’lgan dori vositalarining kerakli konsentratsiyasi tanlangan. Mikrobiologik tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, olma mevalarini saqlash paytida naviga qarab, XZ (0,1%): SK (0,1-0,2%) nisbatida sirka (SK) va glitsirrizin (GK) kislotasi bilan xitozan preparatlari bilan ishlov berilgan mevalarda mikroorganizmlarga qarshi immunitetning oshishi kuzatildi. (1:1) va XZ (0,1-0,2%): GK (0,01%) (1:1).

Keywords: organizm, glitsirrizin kislotasi

Аннотация

увеличения срока хранения плодов яблок на складах. Для вышеуказанных комплексов были подобраны необходимые концентрации препаратов с биополимером природного происхождения – хитозаном (ХЗ) и его производных. Микробиологические исследования показали, что при хранении плодов яблок, в зависимости от сорта, усиление иммунитета против микроорганизмов наблюдалось у плодов, обработанных препаратами хитозана с уксусной (УК) и глицирризиновой кислотой при соотношении ХЗ (0,1%):УК (0,1-0,2%) (1:1) и ХЗ (0,1-0,2%): ГК (0,01%) (1:1).

Ключевые слова: иммунитет, микроорганизм, глицирризиновая кислота

Abstract

bo‘yicha ilmiy izlanishlarini taqdim etilgan. Yuqoridagi komplekslar uchun tabiiy kelib chiqishi biopolimeri - xitozan (XZ) va uning hosilalari bo’lgan dori vositalarining kerakli konsentratsiyasi tanlangan. Mikrobiologik tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, olma mevalarini saqlash paytida naviga qarab, XZ (0,1%): SK (0,1-0,2%) nisbatida sirka (SK) va glitsirrizin (GK) kislotasi bilan xitozan preparatlari bilan ishlov berilgan mevalarda mikroorganizmlarga qarshi immunitetning oshishi kuzatildi. (1:1) va XZ (0,1-0,2%): GK (0,01%) (1:1).

Keywords: organizm, glitsirrizin kislotasi